今晚作了一回虾
第一次作
材料：活基围虾400g
调料：生抽王、味精、料酒、清汤、葱花、姜末、姜片。
做法：

1. 虾洗净，锅中放适量水，加入料酒、姜片烧开，放入基围虾，煮至虾刚熟即捞出。
   此处不可多煮，否则肉就老了。
2. 锅中倒入少许油烧至八成热，放入葱花、姜末、生抽、味精、清汤稍煮，制成滋味汁以供蘸食。

活虾：

从开水中捞起

享用