可怜的都被绑好了

目前正在水中吐泡泡，等你泡泡吐得差不多了，我就得动刀子了。

〔主料辅料〕

    活猢蟹…3000 克鲜姜…..75 克

    香菜….200 克酱油….100 克

    镇江醋….50 克香油…..15 克

    〔烹制方法〕

    1.将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒，用小线绳（马莲草）将螃蟹捆扎好，放入蒸锅内，大约蒸10 分钟。2.将香菜摘洗干净，放入小盘中。鲜姜切末，放入碗中。再放少许香油、酱油、镇江醋。

    3；将蒸好的螃蟹解开小绳（马莲草），摆入盘中，同姜末醋碗一同上桌，香菜随后上桌。食用时用香菜搓手解除腥味。〔工艺关键〕

    1.用阳澄湖大闸蟹最正宗，也可用洪泽湖的螃蟹。螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。

    2.在蒸蟹时，先宰杀螃蟹，去掉腮，斩成件，镶还原形，放上姜片蒸约10 分钟左右。

嗯，想起地铁广告：菊黄蟹肥屋里厢